番茄鱼滑汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
总量 | 112克 | 番茄鱼滑汤热量/卡路里131千卡 | |||
![]() |
1/8. 青鱼中段 此份量可以做50个左右鱼滑了 「番茄鱼滑汤」用了其中12个 其它放冷冻 还可以做几次啦^_^
2/8. 去大骨头
3/8. 边按捻边去小骨 有点难度的 可以借用镊子等工具 小心手指头喔 这骨头蛮厉害 呵呵 我被刺过手指啦 都说孩子是妈妈的动力 我就忍忍啦 嘿嘿
4/8. 盐 姜 黑胡椒 蛋清 鱼块放料理机 鱼蓉就这么简单搞定啦 可以分多次分量进料理机
5/8. 鱼蓉出劲 加入适量淀粉拌匀
6/8. 清水小火 鱼蓉一点点滑入 全部滑入后 开大火 一旦鱼滑浮起利马关火
7/8. 利马取出 放凉水中 凉却了就可以啦
8/8. 番茄煸炒 放清水煮沸 水滚了放鱼滑 再次滚了放入刚才两个鸡蛋剩下的蛋黄 轻轻一捣 放点盐 出锅 撒上些葱花 真材实料 好Q好嫩 鲜美呐^_^
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、祛腥、防腐抑菌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、消炎、止血等功效;与赤豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有美容、烫伤、慢性咽炎等功效;可与基围虾、荠菜、明虾搭配;与兔肉、菠萝、牛奶相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有助阳、健胃止呕、镇吐等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;