| 番茄鱼滑汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 112克 | 番茄鱼滑汤热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡，相当于换床单52分钟消耗的热量...150 | |||||
番茄鱼滑汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
青鱼净肉（400克）、黑胡椒（适量）、盐（适量）、蛋清（2个）、姜片（少许）、生粉（水淀粉）（适量）、番茄（1个）、葱（少许）
1/8. 青鱼中段 此份量可以做50个左右鱼滑了 「番茄鱼滑汤」用了其中12个 其它放冷冻 还可以做几次啦^_^
2/8. 去大骨头
3/8. 边按捻边去小骨 有点难度的 可以借用镊子等工具 小心手指头喔 这骨头蛮厉害 呵呵 我被刺过手指啦 都说孩子是妈妈的动力 我就忍忍啦 嘿嘿
4/8. 盐 姜 黑胡椒 蛋清 鱼块放料理机 鱼蓉就这么简单搞定啦 可以分多次分量进料理机
5/8. 鱼蓉出劲 加入适量淀粉拌匀
6/8. 清水小火 鱼蓉一点点滑入 全部滑入后 开大火 一旦鱼滑浮起利马关火
7/8. 利马取出 放凉水中 凉却了就可以啦
8/8. 番茄煸炒 放清水煮沸 水滚了放鱼滑 再次滚了放入刚才两个鸡蛋剩下的蛋黄 轻轻一捣 放点盐 出锅 撒上些葱花 真材实料 好Q好嫩 鲜美呐^_^
食材功效信息
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛腥、防腐抑菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消炎、止血等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、烫伤、慢性咽炎等功效；可与基围虾、荠菜、明虾搭配；与兔肉、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、健胃止呕、镇吐等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄鱼滑汤热量131 千卡
- 脂肪13.41 克
- 蛋白质20.97 克
- 碳水化合物28.43 克
- 钠11313.4 毫克
- 钙200 毫克
- 铁7.41 毫克
- 钾302 毫克