| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 450克 | 鱼香肉丝热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡，相当于刷牙153分钟消耗的热量...120 | |||||
鱼香肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（150克）、笋（1根）、胡萝卜（半根）、东北木耳（10朵）、剁椒（适量）、葱（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）
1/7. 木耳泡发，胡萝卜，笋，木耳切丝，葱姜蒜切末备用
2/7. 里脊肉切细丝，盐，水淀粉，腌制备用，生抽醋料酒糖调制鱼香酸甜酱汁
3/7. 温油下锅，翻炒至变色，乘出备用
4/7. 三丝焯水备用
5/7. 切好的三丝过水焯30秒盛出，葱姜蒜末下油锅炒香，同时加入剁椒，看个人口味，放入焯好水的三丝继续爆炒，加入肉丝继续翻炒
6/7. 之前调好的鱼香酸甜酱汁倒入锅中继续翻炒，加入水淀粉勾芡，收汁
7/7. 装盘撒入葱花
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补肾养血、润燥等功效；可与芸豆、黑木耳、香芋搭配；与乌梅、海螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
笋的热量19千卡（每100克）；具有益气和胃、开胃健脾、清热化痰等功效；可与鸡肉、鲍鱼、木耳搭配；与红糖、豆腐、羊排相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利尿、解毒生津等功效；可与比目鱼、羊排、黄豆搭配；与木瓜、醋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量306 千卡
- 脂肪8.1 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物13.5 克
- 钠101.4 毫克
- 钙12 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾742 毫克