清新蒸三蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
豌豆 | 克 | 334千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
玉米粒 | 克 | 196千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
总量 | 438克 | 清新蒸三蛋热量/卡路里960千卡 | |||
![]() |
1/6. 豌豆仁焯水至熟捞出。
2/6. 咸蛋跟皮蛋入锅煮熟捞出去皮切丁。(煮熟后的皮蛋特别好切,切好后刀不会粘糊糊的)
3/6. 把鸡蛋的蛋白跟蛋黄分开备用。
4/6. 容器内壁抹上芝麻油,然后加入咸蛋丁、皮蛋丁、玉米粒、豌豆仁。
5/6. 在蛋白里加少许的盐,拌匀后倒入到容器里,拿起容器轻轻摇一摇,让蛋液能流入到下面的食材里。
6/6. 入锅大火蒸五分钟后,(蛋白已凝固)再倒入蛋黄,中火再蒸十分钟即可。
咸蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋阴、除热、清肺等功效;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有养心养神、醒酒、养阴止血等功效;与甲鱼、黄鳝、红糖相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、养血发胎等功效;可与丝瓜、小米面、干辣椒搭配;与鹅、味精、牛奶相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解乳石毒、利小便、止泻痢等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防治冠心病、防治肝病、延缓衰老等功效;可与豌豆、鸽子、草莓搭配;与红薯、田螺、红螺相克,同食可能会引起不适;