红烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
总量 | 951克 | 红烧豆腐热量/卡路里378千卡 | |||
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1/3. 葱姜切末,胡萝卜切片,油菜切段,木耳温水泡发撕小朵.
2/3. 豆腐切块,锅里放油将豆腐炸至金黄捞出沥油.
3/3. 锅里留底油,爆香葱姜加入豆瓣酱炒出红油,放入木耳胡萝卜豆腐翻炒加入盐,糖,少许醋,酱油,胡椒粉调味,放入油菜水淀粉勾芡锅开后加入味精出锅.
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、生津止渴、降血压等功效;可与桂鱼、油麦菜、鲤鱼搭配;与蜂蜜、葱、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、益气、减肥等功效;可与荸荠、豇豆、海蜇头搭配;与麦冬、青萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、帮助消化、防癌等功效;可与香菜、鲈鱼、菠菜搭配;与红枣、白萝卜、白酒相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、养阴凉血、抗癌等功效;可与圆白菜、蜂蜜、三文鱼搭配;与地瓜、冰棍、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇咳、散血消肿、宽肠通便等功效;可与豆腐、猪肝、北极虾搭配;与黄瓜、南瓜、山药相克,同食可能会引起不适;