鲤鱼闷豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
总量 | 1086克 | 鲤鱼闷豆腐热量/卡路里1101千卡 | |||
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1/4. 活鱼宰杀,处理干净后,斜刀切,每隔三里米切一刀,(注意,不要切断,轻点)备用
2/4. 把都豆腐切成,厚度0.5里米,宽度2.5里米,长度为四里米,二,大葱切段,姜切片,(蒜去皮,要整个的)备用
3/4. 大勺上火,(加入油,多一些)把油烧开,下鱼,两面煎成,金黄色,即可,备用
4/4. 大勺再次上火,少许底油,放入葱段,姜片,蒜,大料,干辣椒,炒出香味后,加入料酒,醋,白酒,耗油,生,老,抽,炒出味道(加入鲜汤,没有鲜汤,加水即可)把剩下调料加入锅中调好味道,先品尝下即可,放入鱼,在放入豆腐,大火烧开,改为小火,放上锅盖,闷二十分钟,到时间后,放入香菜,即可出锅,(注意,调味时,盐正好就可以,闷时间长,味道就会浓厚)
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有热解毒、通乳、消水肿等功效;可与薏米、花生、紫甘蓝 搭配;与鸡腿、甘草、山药相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、预防高血压、利小便等功效;可与虾皮、文蛤、鲤鱼搭配;与蜂蜜、小葱、茭白相克,同食可能会引起不适;