| 鲤鱼闷豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1086克 | 鲤鱼闷豆腐热量/卡路里1101千卡 | |||
 热量1101千卡，相当于保龄球运动367分钟消耗的热量...180 | |||||
鲤鱼闷豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（一条）、豆腐（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、大料（三个）、朝天椒（适量）、香菜（适量）、白糖（适量）、醋（少许）、料酒（少许）、白酒（少许）、蚝油（适量）、十三香（少许）、胡椒粉（少许）、大蒜（三半）
1/4. 活鱼宰杀，处理干净后，斜刀切，每隔三里米切一刀，（注意，不要切断，轻点）备用
2/4. 把都豆腐切成，厚度0.5里米，宽度2.5里米，长度为四里米，二，大葱切段，姜切片，（蒜去皮，要整个的）备用
3/4. 大勺上火，（加入油，多一些）把油烧开，下鱼，两面煎成，金黄色，即可，备用
4/4. 大勺再次上火，少许底油，放入葱段，姜片，蒜，大料，干辣椒，炒出香味后，加入料酒，醋，白酒，耗油，生，老，抽，炒出味道（加入鲜汤，没有鲜汤，加水即可）把剩下调料加入锅中调好味道，先品尝下即可，放入鱼，在放入豆腐，大火烧开，改为小火，放上锅盖，闷二十分钟，到时间后，放入香菜，即可出锅，（注意，调味时，盐正好就可以，闷时间长，味道就会浓厚）
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有热解毒、通乳、消水肿等功效；可与薏米、花生、紫甘蓝 搭配；与鸡腿、甘草、山药相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、利小便等功效；可与虾皮、文蛤、鲤鱼搭配；与蜂蜜、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲤鱼闷豆腐热量1101 千卡
- 脂肪7.799999 克
- 蛋白质25.7 克
- 碳水化合物4.7 克
- 钠60.9 毫克
- 钙214 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾459 毫克