| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 44千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 22千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 奶酪 | 克 | 115千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 235克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里424千卡 | |||
 热量424千卡，相当于刷牙212分钟消耗的热量...120 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 材料大集合！
2/10. 将卡夫牛油巧克力味道曲奇压碎，放入适量牛奶搅拌后，放入六寸活地蛋糕盘底部（底部已经放了一层油纸）压平备用。
3/10. 制造蛋黄糊：奶酪坐温水搅拌融化，就加入黄油、牛奶继续坐热水上融化，拿出。
4/10. 第二步骤的奶酪糊分三次加入蛋黄，搅拌完全后筛入低筋粉和泡打粉，用拌刀像炒菜一样搅拌，放一边备用。
5/10. 蛋白糊：蛋白用打蛋器打，分三次加入砂糖，打法到硬性发泡状态，加三分之一蛋白糊到蛋黄糊搅拌，最后蛋黄糊放到蛋白糊中。
6/10. 将蛋白糊三分之一拌到蛋黄糊中，搅匀，然后将蛋黄糊全部拌入蛋白糊中。
7/10. 烤炉最底层放入装满水的烤盘，第二层放烤架，上面放6寸烤盘的蛋糕，烘烤分两次，第一次130度50分钟，第二次上色，150度15-20分钟。
8/10. 出炉了，还不能吃，要用糖粉过筛装饰。
9/10. 装饰好了！
10/10. 等稍微冷点，小心地从下往上脱模，超级小心吖，因为蛋糕还没有被冰冻过,还是很软的，最后装箱放冰柜冷藏一晚上！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、促进胃肠蠕动、促进代谢等功效；与羊骨、羊肉、莴笋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配；与西兰花、橙、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量424 千卡
- 脂肪107.5 克
- 蛋白质23.31 克
- 碳水化合物123.9 克
- 钠149.5 毫克
- 钙481 毫克
- 铁0.93 毫克
- 钾412 毫克