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轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效

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轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉44千卡354千卡9.4克1.4克
泡打粉22千卡178千卡0克0.70克
奶酪115千卡85千卡5.7克4.2克
黄油222千卡888千卡1.4克98克
牛奶21千卡42千卡6.81克3.2克
总量235轻乳酪蛋糕热量/卡路里424千卡
刷牙 热量424千卡,相当于刷牙212分钟消耗的热量...120

轻乳酪蛋糕的做法共10个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(蛋白蛋黄分开)(3个)、低筋面粉(12.5克)、泡打粉(12.5克)、奶酪(135克)、黄油(25克)、牛奶(50克)、细砂糖(40克)、糖粉(装饰用)(适量)、柠檬汁(3滴)
轻乳酪蛋糕的做法图解1

1/10. 材料大集合!

2/10. 将卡夫牛油巧克力味道曲奇压碎,放入适量牛奶搅拌后,放入六寸活地蛋糕盘底部(底部已经放了一层油纸)压平备用。

3/10. 制造蛋黄糊:奶酪坐温水搅拌融化,就加入黄油、牛奶继续坐热水上融化,拿出。

4/10. 第二步骤的奶酪糊分三次加入蛋黄,搅拌完全后筛入低筋粉和泡打粉,用拌刀像炒菜一样搅拌,放一边备用。

5/10. 蛋白糊:蛋白用打蛋器打,分三次加入砂糖,打法到硬性发泡状态,加三分之一蛋白糊到蛋黄糊搅拌,最后蛋黄糊放到蛋白糊中。

轻乳酪蛋糕的做法图解6

6/10. 将蛋白糊三分之一拌到蛋黄糊中,搅匀,然后将蛋黄糊全部拌入蛋白糊中。

轻乳酪蛋糕的做法图解7

7/10. 烤炉最底层放入装满水的烤盘,第二层放烤架,上面放6寸烤盘的蛋糕,烘烤分两次,第一次130度50分钟,第二次上色,150度15-20分钟。

轻乳酪蛋糕的做法图解8

8/10. 出炉了,还不能吃,要用糖粉过筛装饰。

轻乳酪蛋糕的做法图解9

9/10. 装饰好了!

轻乳酪蛋糕的做法图解10

10/10. 等稍微冷点,小心地从下往上脱模,超级小心吖,因为蛋糕还没有被冰冻过,还是很软的,最后装箱放冰柜冷藏一晚上!

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;

奶酪的热量85千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;具有预防心血管疾病、促进胃肠蠕动、促进代谢等功效;与羊骨、羊肉、莴笋相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、改善睡眠、预防骨质疏松等功效;可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配;与西兰花、橙、白砂糖相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 轻乳酪蛋糕热量424 千卡
  • 脂肪107.5 克
  • 蛋白质23.31 克
  • 碳水化合物123.9 克
  • 149.5 毫克
  • 481 毫克
  • 0.93 毫克
  • 412 毫克

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