菠萝古老肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
总量 | 588克 | 菠萝古老肉热量/卡路里189千卡 | |||
![]() |
1/7. 先把猪肉切成,滚刀块括菱形块,(加入少于盐,腌制五分钟,起到肉很嫩作用)备用
2/7. 先把:菠萝,黄瓜,红萝卜,切衮刀块,在切好葱花,备用
3/7. 用盆加入少许水,在放入淀粉,用筷子搅好,这叫水粉糊,能把肉包上即可(注意:一定把水粉糊,搅成粘型,才可以把肉包上)备用
4/7. 把,肉加入水粉糊里面,先带上一次性的手套,用手搅拌,如果水粉糊不粘也,可以加入点淀粉,搅好备用
5/7. 大勺上火,加入油,油温6-8成热时,改为小火,下入肉段,下肉段时,手不要太高,小心烫伤,下完后,改为大火,如果有粘在一起的,把他弄开,炸金黄色即可,备用
6/7. 大勺上火,加入少许底油,加入番茄酱,醋,白糖,盐,味精少许(没有,柠檬汁,橙汁 ,可以不放)备用
7/7. 把黄瓜,菠萝,红萝卜,肉段放入锅中,大火翻炒,均匀后快速出锅,即可上桌(注意:肉段在锅中,不能炒的时间过长,否则失去口感)
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、消除感冒、去油腻等功效;可与鸡肉、杨桃、白茅根搭配;与萝卜、白萝卜、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、抗肿瘤、生津止渴等功效;可与鱿鱼、苹果、黑木耳搭配;与辣椒、圆白菜、青椒相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健胃消食、补中、促进消化等功效;与人参、首乌、地黄相克,同食可能会引起不适;