| 菠萝古老肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 588克 | 菠萝古老肉热量/卡路里189千卡 | |||
 热量189千卡，相当于扫地63分钟消耗的热量...180 | |||||
菠萝古老肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪外脊（六两）、菠萝（半个）、黄瓜（二两）、红萝卜（二两）、盐（少许）、味精（少许）、白糖（适量）、醋（适量）、番茄酱（适量）、柠檬汁（适量）、橙汁（适量）、大葱（少许）
1/7. 先把猪肉切成，滚刀块括菱形块，（加入少于盐，腌制五分钟，起到肉很嫩作用）备用
2/7. 先把:菠萝，黄瓜，红萝卜，切衮刀块，在切好葱花，备用
3/7. 用盆加入少许水，在放入淀粉，用筷子搅好，这叫水粉糊，能把肉包上即可（注意:一定把水粉糊，搅成粘型，才可以把肉包上）备用
4/7. 把，肉加入水粉糊里面，先带上一次性的手套，用手搅拌，如果水粉糊不粘也，可以加入点淀粉，搅好备用
5/7. 大勺上火，加入油，油温6-8成热时，改为小火，下入肉段，下肉段时，手不要太高，小心烫伤，下完后，改为大火，如果有粘在一起的，把他弄开，炸金黄色即可，备用
6/7. 大勺上火，加入少许底油，加入番茄酱，醋，白糖，盐，味精少许（没有，柠檬汁，橙汁 ，可以不放）备用
7/7. 把黄瓜，菠萝，红萝卜，肉段放入锅中，大火翻炒，均匀后快速出锅，即可上桌（注意:肉段在锅中，不能炒的时间过长，否则失去口感）
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、消除感冒、去油腻等功效；可与鸡肉、杨桃、白茅根搭配；与萝卜、白萝卜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、抗肿瘤、生津止渴等功效；可与鱿鱼、苹果、黑木耳搭配；与辣椒、圆白菜、青椒相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、补中、促进消化等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝古老肉热量189 千卡
- 脂肪0.42 克
- 蛋白质2.34 克
- 碳水化合物20.62 克
- 钠68.6 毫克
- 钙48 毫克
- 铁3.59 毫克
- 钾321 毫克