| 酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 小唐菜 | 克 | 64千卡 | 23千卡 | 2.46克 | 0.33克 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1407克 | 酸辣粉热量/卡路里1447千卡 | |||
 热量1447千卡，相当于小轮自行车170分钟消耗的热量...510 | |||||
酸辣粉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
1/2. 备战阶段：把买回来的骨头沸水入锅，去血水后重新放开水，加入3片姜和葱头熬煮汤（过程约2——3小时）红薯粉放盘里温水泡软备用。
熬汤的时间切好配菜：西红柿、小唐菜洗净切4等份
豆芽剪根洗净
豆皮切丝
然后盖好蔬菜们我便去清洁咯~~~
2/2. 高汤将近熬了1个半小时我又回来了；继续战斗：
因为个人喜好炒菜喜好放醋滴，纵里寻她——大爱致美斋的浙醋，炒菜拌菜都用它，酸甜适中闻起来味道很正的呢（叨叨了。。。）入正题。。。
1、把醋+生抽+豆瓣+干辣椒圈+胡椒粉全倒进一碗里合合备用。
2、开水放盐把红薯粉煮熟放碗里备用，随后煮完红薯粉的开水里放小许油分别把豆芽、春笋、小唐菜、豆皮焯熟有顺序的放到盛红薯粉的碗里，西红柿放中间~
3：把葱花、香菜、姜米（春天吃点姜好呢）、蒜米爆一下会更香，不过这次我直接放在上面了，然后把酱料用调羹搅拌一下均匀倒在碗里。
4：吼吼~~神圣的一刻咯，此刻另一个锅里的汤已经很香很香了，加盐调味，一勺、两勺、三勺。。。再放点现成的花生米就大功告成咯~~~
食材功效信息
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、健脾胃、益气力等功效；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有养胃、解毒、止咳消痰等功效；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、养气补血等功效；可与鲫鱼、猪肚、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
小唐菜的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜护肤、健脾、消渴等功效；可与圆白菜、木耳、猪腰搭配；与猪小排、糖浆、羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣粉热量1447 千卡
- 脂肪18.48 克
- 蛋白质40.66 克
- 碳水化合物127.009999 克
- 钠1279.8 毫克
- 钙474.7 毫克
- 铁22.62 毫克
- 钾1748 毫克