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紫薯玫瑰花

紫薯玫瑰花的热量和减肥功效

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紫薯玫瑰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
小麦面粉1720千卡344千卡11.2克1.5克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
紫薯370千卡74千卡2.34克0克
南瓜110千卡22千卡0.7克0.1克
总量1613紫薯玫瑰花热量/卡路里2247千卡
游泳 热量2247千卡,相当于游泳374分钟消耗的热量...360

紫薯玫瑰花的做法共6个步骤

食材主料/辅料

小麦面粉(500克)、牛奶(适量)、温水(15克)、紫薯(500克)、南瓜(500克)、酵母(干)(2.5克)
紫薯玫瑰花的做法图解1

1/6. 将酵母用温水完全融化,倒入面粉中 。再倒入煮熟的紫薯泥。

紫薯玫瑰花的做法图解2

2/6. 用手将面团和到三光(面光,手光,盆光) 将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发1-2个小时左右。现在是晚春初夏,温度大概是25度左右,一般室温发酵2个小时足够了。

紫薯玫瑰花的做法图解3

3/6. 将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体。将面团先分成每个80克左右的中等面团,再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心。将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点。

紫薯玫瑰花的做法图解4

4/6. 将5片面片叠加,用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线,然后将橄榄状面团放在最底下的面片上,用上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光,然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放即可。

紫薯玫瑰花的做法图解5

5/6. 怕粘案板可以撒点面粉。

紫薯玫瑰花的做法图解6

6/6. 将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子再次醒上10分钟。然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖分钟即可。

食材功效信息

小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、除热止渴、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、美白、改善视力等功效;可与草莓、黑豆、桃搭配;与橘子、西兰花、橙子相克,同食可能会引起不适;

紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强肾阳、益气力、促进胃肠蠕动等功效;可与莲子、大米、米面搭配;与柴鸡、河蟹、燕麦相克,同食可能会引起不适;

南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱蛔虫、益气、解毒杀虫等功效;可与火腿、赤小豆、红豆搭配;与海虾、北极虾、青蟹相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 紫薯玫瑰花热量2247 千卡
  • 脂肪4.8 克
  • 蛋白质21.05 克
  • 碳水化合物99.6 克
  • 38 毫克
  • 277 毫克
  • 0.43 毫克
  • 254 毫克

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