| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1473千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 总量 | 530克 | 糖醋排骨热量/卡路里1473千卡 | |||
 热量1473千卡，相当于摇摆舞327分钟消耗的热量...270 | |||||
糖醋排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪小排（530克）、鲜姜（7小片）、花生油（适量）、料酒（1大勺）、生抽酱油（2大勺）、醋（3大勺）、白糖（4大勺）、盐（3.4克）
1/5. 选猪小排清洗。因为不会进行去血水了，所以这一步比较重要，必须进行哦。
2/5. 下油中偏大火爆香姜片，然后下排骨炒至外面熟有熟色并有少许部位焦黄，骨头看着有青色。
3/5. 下调料顺序是料酒-酱油-醋-白糖，边下调料边翻炒几下。
4/5. 注入热水，与猪排同高或者略低。盖上锅盖改为中小火到中火之间 14分钟。在6分钟后加入盐。
5/5. 看汤汁不多时倒入一点老抽上色，味道也会更好
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、利二便、滋阴润燥等功效；可与藕、冬瓜、红薯搭配；与竹笋、乌梅、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1473 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠62.6 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾230 毫克