| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 鱼香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于华尔兹舞21分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（3个）、姜（1份）、大蒜（1份）、葱（1份）
1/5. 姜蒜切碎备用 葱切细备用
2/5. 茄子切成条状，加一勺盐，拌匀
3/5. 制作鱼香酱汁，一勺醋，一勺料酒，半勺酱油，半勺糖，半勺芡粉，适量葱姜，搅拌在一起
4/5. 半个小时后，茄子已经腌制好，使劲挤出水，茄子这时候已经焉了
5/5. 锅里下油，至五分热，加入姜葱蒜炒香，然后加入豆瓣，炒香以后加入茄子翻炒，两分钟之后加入刚才调好的酱汁，翻炒至熟，起锅之前加入蒜沫
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、温肺、抗衰老等功效；可与苦瓜、蛋黄、黄豆搭配；与河蟹、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克