| 香煎猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 337克 | 香煎猪肝热量/卡路里358千卡 | |||
 热量358千卡，相当于盖屋顶60分钟消耗的热量...360 | |||||
香煎猪肝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肝（半片）、洋葱（半个）、胡萝卜（适量）、青椒（1个）、生姜（1片）
1/9. 食材切条状，其中洋葱剥两片切块状
2/9. 猪肝切片后，清水先冲洗几遍，在浸泡半小时到1个小时，去除血水；然后分别加入料酒，白醋，老抽，生抽，香油，胡椒粉和盐，腌制半小时左右
3/9. 开油锅，放入洋葱块和生姜丝，香锅
4/9. 逐片放入猪肝，不时翻边
5/9. 小火煎至猪肝两面焦黄，用筷子从中间插入没有生硬感后，喷洒些料酒和醋提香
6/9. 煎好的猪肝放吸油纸上吸油
7/9. 再起油锅，放入洋葱，胡萝卜炒软，再放入青椒丝炒熟
8/9. 什锦蔬菜装盘垫底
9/9. 再放上猪肝
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、养血、补肝等功效；可与银耳、腐竹、干辣椒搭配；与山楂干、雀肉、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、延缓衰老、促进消化等功效；可与玉米、小米、猪骨搭配；与河虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎猪肝热量358 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物14.34 克
- 钠72.6 毫克
- 钙29 毫克
- 铁22.81 毫克
- 钾381 毫克