| 芹菜炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 300克 | 芹菜炒牛肉热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于越野滑雪19分钟消耗的热量...840 | |||||
芹菜炒牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄牛肉（200克）、芹菜（100克）
1/5. 黄牛肉洗净吸干水断纹切成片，加入少许盐、糖、生抽拌匀腌制五分钟后加入少许玉米粉拌匀。
2/5. 芹菜去叶洗净切成4cm左右长的段。
3/5. 放油热锅七八成，把蒜片爆香，倒入牛肉片翻炒至五成熟起锅装盘备用。
4/5. 放油至五分热同时用铲子刮一下锅底，避免炒肉时的遗留物烧焦，倒入芹菜翻炒，同时撒入少许盐，断生后，倒入少量水盖锅中小火烧三分钟。
5/5. 开盖翻面倒入牛肉片再烧两分钟后翻炒均匀装盘。
食材功效信息
黄牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血益气、益气养血、温补脾胃等功效；可与茄子、枸杞、葱搭配；与红螺、田螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、清热解毒、祛风等功效；可与鸡肝、西瓜、百合搭配；与牡蛎、虾米、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜炒牛肉热量270 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠122.4 毫克
- 钙54 毫克
- 铁3 毫克
- 钾424 毫克