| 冬瓜胡萝卜焖鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1089克 | 冬瓜胡萝卜焖鸭腿热量/卡路里1286千卡 | |||
 热量1286千卡，相当于干砌墙429分钟消耗的热量...180 | |||||
冬瓜胡萝卜焖鸭腿的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（两个）、冬瓜（看心情）、胡萝卜（看心情）、花椒（看心情）、料酒（看心情）、盐（看心情）、大料（看心情）、红辣椒（看心情）、生抽（看心情）、老抽（看心情）、蚝油（看心情）、葱（看心情）、姜（看心情）、大蒜（看心情）
1/8. 姜、葱、八角、花椒、红辣椒等调料
2/8. 鸭腿切块
3/8. 锅内放入适量水，凉水放入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，焯烫至鸭块变色后捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干水分。
4/8. 一点点油，翻炒一下，炒至金黄色
5/8. 倒出葱姜蒜、料酒等准备好的调料，继续翻炒
6/8. 放入料酒、老抽、生抽，炒匀上色。
7/8. 加入没过锅中鸭块的热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮至锅内只剩三分之一时放入冬瓜、胡萝卜，加盐，翻炒均匀后，小火焖熟。
8/8. 哈哈，，嘎嘎嘎
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、除痨热骨蒸、止热痢等功效；可与白菜、酸菜、豆豉搭配；与木耳、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、清热解暑、降血脂等功效；可与豇豆、猪小排、茶树菇搭配；与鲫鱼、山竹、醋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防癌、抗癌等功效；可与羊排、西瓜、菠菜搭配；与白萝卜、茼蒿、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜胡萝卜焖鸭腿热量1286 千卡
- 脂肪11.8 克
- 蛋白质28.15 克
- 碳水化合物10.6 克
- 钠111.8 毫克
- 钙18.3 毫克
- 铁2.28 毫克
- 钾100 毫克