家庭版水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛里脊肉 | 克 | 369千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
总量 | 848克 | 家庭版水煮牛肉热量/卡路里645千卡 | |||
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1/8. 牛肉切片,用白胡椒粉,糖,生抽,料酒,淀粉腌上
2/8. 葱,姜,蒜切末,分成两份,一份炝锅,一份最后提香用。
3/8. 调酱:1勺郫县豆瓣酱,1勺蚝油,调匀,这是微辣版,如果喜欢辣点,就多调点郫县豆瓣酱,少点蚝油。
4/8. 把蔬菜都下热水焯熟后,先放入大碗内。
蔬菜可以根据存货情况调整,有啥放啥,这才体现家庭版特色。
5/8. 起油锅,下葱,姜,蒜末炝锅,再下调好的酱炒香
6/8. 倒入热开水,煮开。
7/8. 下牛肉片,煮熟。
8/8. 倒入放蔬菜的碗,上面码上蒜泥,麻椒,洒上辣椒粉,烧热一勺油,泼在上面,OK。
牛里脊肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补铁、补中益气、强筋骨等功效;可与茄子、芹菜、水芹菜搭配;与田螺、韭菜、橘子相克,同食可能会引起不适;
花菜的热量20千卡(每100克);具有清热解渴、增加抗病能力、抗癌等功效;可与圣女果、西红柿、牛里脊搭配;与香椿、猪肺、牛奶相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、美容养颜、调中等功效;可与黄瓜、豇豆、牛里脊搭配;与香雀、柿子、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;