| 水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 水煮牛肉热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡，相当于健美操90分钟消耗的热量...480 | |||||
水煮牛肉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（500克）、鸡蛋（适量）、油菜（200克）、麻椒（5克）、辣椒碎（5克）、料酒（适量）、盐（适量）、泡椒（适量）、干辣椒（3克）、郫县豆瓣辣酱（适量）、淀粉（1勺）、食用油（4个）
1/16. 牛里脊肉去掉筋膜。
2/16. 把牛肉切成薄片。
3/16. 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀 腌制20分钟。
4/16. 把油菜摘洗干净。
5/16. 锅中放入油，下入麻椒和辣椒碎，小火炒香，捞出备用。
6/16. 下入油菜煸炒至断生。
7/16. 炒 好的油菜放在大碗里。
8/16. 锅中另注油，下入泡椒 郫县豆瓣酱炒出红油。
9/16. 加入葱姜炒出香味。
10/16. 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开。
11/16. 将腌好的牛肉片逐片汆在水中。
12/16. 全部汆好后，中火煮至2分钟。
13/16. 全部倒在大碗的菜上面。
14/16. 在肉片上面撒炸香的麻椒和辣椒碎。
15/16. 另起一锅注入油，放入干辣椒炸香。
16/16. 趁热浇在肉片上即可。
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、强筋骨、补中益气等功效；可与芋头、大白菜、水芹菜搭配；与白酒、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与西红柿、香椿、北极虾搭配；与雪莲果、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 水煮牛肉热量724 千卡
- 脂肪12.85 克
- 蛋白质32.73 克
- 碳水化合物0.92 克
- 钠233 毫克
- 钙73 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾462 毫克