| 茄子烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 845克 | 茄子烧排骨热量/卡路里1355千卡 | |||
 热量1355千卡，相当于八段锦301分钟消耗的热量...270 | |||||
茄子烧排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肋排（几百咯克）、茄子（三个）、姜（若干 看图就知道了）、大蒜（适量）、八角（适量）、花椒（适量）
1/4. 排骨泡水 并焯水
2/4. 茄子加盐抓匀 过几十分钟挤干水分
3/4. 冷油热锅爆香
4/4. 加排骨老抽生抽米酒酿和糖大火烧开小火慢炖20分钟后加茄子大火煮10分钟收汁 搞定
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、补虚等功效；可与山楂、冬瓜、南瓜搭配；与黄豆、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、养阴补虚、保护心血管等功效；可与五花肉、辣椒、黄豆搭配；与乌鳢、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子烧排骨热量1355 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物4.7 克
- 钠49.9 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾494 毫克