| 春笋炒五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 696克 | 春笋炒五花肉热量/卡路里1868千卡 | |||
 热量1868千卡，相当于平底雪橇267分钟消耗的热量...420 | |||||
春笋炒五花肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
春笋（1根）、五花肉（半斤）、生姜（少许）、蒜苗（少许）、红辣椒（半根）
1/5. 春笋去皮、去较老的根部后，洗净，切对半。高压锅里加适量水，笋放锅里，大火压至放气后，转小火压30-40分钟（把春笋压熟后再炒，可以去除笋的麻味，也更有利于肠胃消化）。
2/5. 五花肉洗净，切大块。锅里水烧开后，把五花肉放锅里煮5分钟左右，到肉质变硬后捞出沥干水分。
3/5. 将熟的春笋、五花肉切片。
4/5. 油锅热后转小火，在锅中加入白糖1-2小勺，慢熬至糖溶化。将五花肉倒入锅中，继续中火将肉油煸出。（这个过程如果担心油四处溅，可以把锅盖盖上，偶尔打开翻炒下也可以）
5/5. 待五花肉两面煸至略黄（这样的五花肉哪怕肥也不腻），转大火，继续加姜丝、蒜头爆香，倒入春笋，翻炒3分钟，沿锅边淋少许生抽、料酒，加适量盐、红辣椒、蒜叶，继续翻炒2分钟左右，出锅。（全程都不要放水，油可以稍微多一些，加上五花肉煸出的油，绝对不会烧锅，这样炒出来的春笋才会香哦）
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜护肤、消渴、清肺等功效；可与海参、鲍鱼、木耳搭配；与羊骨、羊排、猪小排相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、补充蛋白质等功效；可与萝卜、丝瓜、紫菜搭配；与田螺、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春笋炒五花肉热量1868 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.07 克
- 碳水化合物3.74 克
- 钠294 毫克
- 钙73 毫克
- 铁2.27 毫克
- 钾570 毫克