家庭抹茶冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
抹茶粉 | 克 | 37千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
总量 | 633克 | 家庭抹茶冰淇淋热量/卡路里2640千卡 | |||
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1/7. 蛋黄四枚,加所用量1/3白糖打发,打啊打~打至变白~
2/7. 牛奶加热~切记别烧开,用少量水调好抹茶粉及玉米淀粉。
3/7. 把调好的抹茶粉及蛋黄液混合。倒入70-80度左右的热牛奶中~充分混合搅拌~放入冰箱冷却。
4/7. 淡奶油,打发,分三次把余下的白糖加入~
5/7. 打发淡奶油膨胀,拿出冷却好的牛奶抹茶蛋液~准备混合
6/7. 混合好后倒入乐扣容器,入冰箱冷冻。
7/7. 冰入冰箱冷冻~稍微结冰既搅动一次~翻动了两次。冻好出箱。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、护视力、养血发胎等功效;可与紫菜、肥牛、北极虾搭配;与鹅肉、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、保护眼睛、治疗便秘等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、养颜、改善睡眠等功效;可与甘蔗、香蕉、草莓搭配;与钙粉、乌鳢、空心菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮、去酒毒等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有灭菌、防辐射、减肥等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;