| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 614克 | 京酱肉丝热量/卡路里1327千卡 | |||
 热量1327千卡，相当于汽车打蜡295分钟消耗的热量...270 | |||||
京酱肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（300克）、黄瓜（一根）、鸡蛋（两枚）、葱白（一根）、料酒（适量）、淀粉（适量）、白糖（两勺）、盐（适量）、老抽（适量）
1/5. 将肉切成丝，用料酒，盐，生抽和蛋清腌制一小时
2/5. 黄瓜切成丝铺在底盘，葱白切成丝铺在黄瓜上中间。
3/5. 将剩余的蛋黄煎成蛋饼铺在葱白上
4/5. 锅内放油，油五分热的时候下肉丝迅速翻炒，炒至变白就可以捞出沥油
5/5. 锅中放油，油热关小火放入两勺白糖，不断搅匀，再放入老抽，湿淀粉搅匀，再把肉丝放入翻炒至均匀滚上汤汁。装盘。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润燥、滋肝阴等功效；可与牡蛎、小白菜、蕨菜搭配；与雪梨、甲鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、减肥强体、降血糖等功效；可与豆腐、醋、苹果搭配；与哈密瓜、杨梅、枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、健脑益智等功效；可与圆生菜、菠菜、青椒搭配；与地瓜、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、通阳、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 京酱肉丝热量1327 千卡
- 脂肪40.71 克
- 蛋白质29.06 克
- 碳水化合物8.92 克
- 钠207.8 毫克
- 钙104 毫克
- 铁5.45 毫克
- 钾582 毫克