| 西红柿炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 855克 | 西红柿炖牛腩热量/卡路里1531千卡 | |||
 热量1531千卡，相当于操作510分钟消耗的热量...180 | |||||
西红柿炖牛腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、西红柿（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、八角（适量）、迷迭香（适量）、百里香（适量）、橄榄油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 牛腩用水浸泡6小时去除血水。中间多换几次水。
2/6. 将泡好的牛腩切成块。锅中烧水，水开后放入姜片和牛肉。去掉血沫，捞出待用
3/6. 将西红柿头上切开十字，开水汆烫去皮。切成小块。
4/6. 锅中热油，放入葱姜蒜爆锅，加入西红柿翻炒直至出汤、放少许糖中和西红柿酸味。
5/6. 将牛肉倒入锅中翻炒。放热水末过牛肉，加入一汤匙豆瓣酱。
6/6. 沸腾后将西红柿牛肉倒入砂锅中。加入八角，迷迭香，百里香。大火烧开后转小火炖2个小时。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、止渴止涎、滋养脾胃等功效；可与芹菜、香菇、菜花搭配；与栗子、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、护肤、降血脂等功效；可与芥蓝、豆腐、福寿鱼搭配；与地瓜、白酒、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、预防动脉硬化、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿炖牛腩热量1531 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质34.45 克
- 碳水化合物8.86 克
- 钠657 毫克
- 钙53.7 毫克
- 铁3.61 毫克
- 钾751 毫克