| 原味黄油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 932千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 409克 | 原味黄油曲奇热量/卡路里1785千卡 | |||
 热量1785千卡，相当于垒球357分钟消耗的热量...300 | |||||
原味黄油曲奇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（130克）、低筋面粉（180克）、幼砂糖（20克）、糖粉（30克）、鸡蛋（1枚）
1/8. 将黄油切小融化到可以搅拌；然后用电动打蛋器初步打发；
2/8. 将糖分和幼砂糖筛入初步打发的黄油中打发至发白。
3/8. 分三次加入鸡蛋继续打发；
4/8. 筛入低筋面粉；
5/8. 将面粉拌入，拌至没有干粉即可；
6/8. 将面团放入裱花袋，我用的是八瓣的裱花嘴。要点：一次不要放入全部面团，准备一盆热水，将装着剩下面团的容器放入热水，保持面团的柔软，水太热的话就要不时拿出来，不然会过软。每次取一部分放入裱花袋，其他继续保温，这样就非常好挤，一点不费劲，也更易于挤出好花型。
7/8. 直接将曲奇挤在铺上油纸的烤盘上，挤的时候手向外扭转就可以挤出菊花状。
8/8. 烤箱预热到180度，放入烤盘，设置180度，视烤箱情况以及个人喜欢的上色程度烤1020分钟
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、保肝解毒、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、干辣椒、菠菜搭配；与鹅蛋、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味黄油曲奇热量1785 千卡
- 脂肪92.02 克
- 蛋白质22.81 克
- 碳水化合物180.55 克
- 钠155 毫克
- 钙81 毫克
- 铁1.83 毫克
- 钾164 毫克