| 海味笋炖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 696克 | 海味笋炖肉热量/卡路里1868千卡 | |||
 热量1868千卡，相当于扭腰315分钟消耗的热量...356 | |||||
海味笋炖肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
春笋（1斤）、五花肉（半斤）、干发菜（少许，约1钱）、红油腐乳（1块，红油少许）、料酒（1汤匙）、烤鱿鱼片（1小片，约5钱）、食盐、卤肉粉、酱油（少许）、整蒜（5颗）、姜（少许）
1/5. 笋剥去外壳切成大块煮熟煮透后，改刀成厚片；五花肉洗净切成长宽各2公分厚约0.5公分的厚片
2/5. 发菜用热水泡发洗净；鱿鱼片按纹路撕成小丝
3/5. 锅内放五花肉煎出油，若油不够再加一些（油多些笋更好吃），下入姜末整个的大蒜烹炸，烹料酒和酱油，放卤肉粉（若接受甜鲜口的可放糖）
4/5. 肉上色后，盛出，用余油下入笋片边煎边翻炒，待笋也上色，放盐、鱿鱼丝翻炒，将五花肉、腐乳、红油混入炒匀，加清水至没菜，放入发菜，大火烧开后盖盖转小火炖约1小时
5/5. 出锅前再适当调味即可。
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肺、补血益气、增进食欲等功效；可与圆白菜、海参、木耳搭配；与糖浆、豆腐、红糖相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、滋阴等功效；可与蘑菇、白菜、冬瓜搭配；与田螺、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海味笋炖肉热量1868 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.07 克
- 碳水化合物3.74 克
- 钠294 毫克
- 钙73 毫克
- 铁2.27 毫克
- 钾570 毫克