平底锅版鲜虾披萨+培根披萨+披萨酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
总量 | 308克 | 平底锅版鲜虾披萨+培根披萨+披萨酱热量/卡路里1095千卡 | |||
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1/16. 先做披萨酱,要用到黄油,番茄酱、披萨草、番茄一个,洋葱半个,蒜、盐、糖、黑胡椒适量。先把洋葱切丁,蒜瓣切成末,西红柿开水烫一下去皮,切丁。没黄油可以用植物油,披萨草可以不放。番茄酱可以不放。加些肉末更好吃
2/16. 黄油放锅中融化,然后放入洋葱、蒜末炒出香味,再放西红柿丁,炒2分钟,这时候可以放些番茄酱,不喜欢的可以不放,翻炒均匀后加入水,没过西红柿
3/16. 加水后放入披萨草、黑胡椒、盐以及少量糖翻炒均匀,小火煮15-20分钟,中途要看一下,不要糊锅。
4/16. 20分钟过后还有水的话大火炒至收汁,放入碗里,凉透,盖保鲜膜,入冰箱。不过夜不用放冰箱
5/16. 准备馅料,将洋葱切丝,青红椒切丝,入锅中翻炒1分钟,关火
6/16. 虾挑去虾线,放锅中煎六分熟
7/16. 开始做披萨底,160克温水分两半,取一半加酵母混合均匀,等待几分钟。先将糖、盐与面粉混合均匀,加入酵母水,用手混合均匀,再加入另一半温水,不要全加,最后要留一点,以免面团太湿
8/16. 揉成光滑的的面团即可,盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大
9/16. 取一半面团,用擀面杖擀成圆形
10/16. 也可以取个碗压成圆形
11/16. 将面饼四周往里压,变成一圈。用叉子在面饼上戳。放入锅中,锅里不加油,每面小火烧制5分钟即可。
12/16. 锅里倒入少许油,面底刷上披萨酱
13/16. 放上炒好的洋葱、青红椒,虾以及奶酪碎
14/16. 开小火,盖上锅盖,煎5分钟,关火,用余温焖3-4分钟,直到奶酪融化
15/16. 鲜虾披萨就做好了,烧几分钟要根据自己的披萨大小决定,不要烧焦了
16/16. 培根披萨也是一样的操作,加盖至融化就哦啦
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、帮助消化等功效;与赤豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、解盐卤毒、疗疮等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;