| 奶香饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 514克 | 奶香饼干热量/卡路里2077千卡 | |||
 热量2077千卡，相当于曼波舞692分钟消耗的热量...180 | |||||
奶香饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（55）、糖粉（50）、全蛋液（25）、低筋面粉（125）、高筋面粉（少许）
1/8. 黄油室温软化，用打蛋器打散，加入糖粉，先手动拌匀，再低速转中速搅打至膨胀。
2/8. 分次少量加入全蛋液，每次需搅打至完全融合，方可再加入第二次，搅拌至呈乳膏状。
3/8. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
4/8. 用手抓捏成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5/8. 案板撒少许高筋粉，用擀面杖将面团擀成2毫米厚的圆饼。
6/8. 用饼干模按压出饼干形状。（我用的方形的邮票边）
7/8. 小心将边缘的面片取出后，再用刮板将按压出的形状取出，移至烤盘中。（我用小字母模在中间按压出单词）
8/8. 烤箱于175度预热，以上下火、175度中层烤12分钟。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、去酒毒、疗疮等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与明虾、紫菜、银鱼搭配；与兔肉、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香饼干热量2077 千卡
- 脂肪109.86 克
- 蛋白质36.1 克
- 碳水化合物255.1 克
- 钠175.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克