| 湘式炒香干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 152克 | 湘式炒香干热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡，相当于游泳100分钟消耗的热量...360 | |||||
湘式炒香干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆制品熏干（2个）、鲜红朝天椒（适量）、肉末（半两）、黄酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、葱（适量）、盐（适量）、生抽（适量）
1/6. 熏干从中间纵向破开两半，然后改刀切片
2/6. 鲜红朝天椒切成2、3毫米小段，葱姜切末，蒜切片、青蒜切段备用
3/6. 炒锅放油烧热，姜末炝锅，下肉馅翻炒变色后加黄酒、糖、生抽适量
4/6. 待肉馅变红后，下蒜片出香味加一勺剁椒
5/6. 将鲜辣椒段与熏干同时放入翻炒，不用加盐和鸡精，因为剁椒既有咸味也很鲜
6/6. 翻炒约2分钟后下青蒜段翻炒均匀后起锅装盘即可
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、滋肝阴等功效；可与银耳、菠萝、山楂搭配；与鹌鹑、杏、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 湘式炒香干热量600 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克