| 酱鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 酱鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于骑马243分钟消耗的热量...480 | |||||
酱鸭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭子（一只）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、蜂蜜（适量）、料酒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、枸杞（适量）
1/7. 鸭子凉水冲洗干净。放料酒腌一个小时去味。
2/7. 锅中烧水，水开放入鸭子焯水。沸腾后将鸭子放入冰水中
3/7. 锅中热油，放葱姜，将鸭子煎至两面金黄、放入生抽，老抽。
4/7. 锅中加水末过鸭子。放入大料，八角，桂皮，枸杞。沸腾后倒入砂锅中
5/7. 大火烧开后放入冰糖。小火闷制2个小时入味。
6/7. 两小时后将鸭子倒入炒锅中，开大火，将鸭子两面涂抹上蜂蜜。不停的用勺子向鸭子上淋汁。
7/7. 大火收汁。放凉切好成盘。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有补肾、滋补、补血行水等功效；可与豆豉、山药、栗子搭配；与大蒜、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱鸭热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克