酱香土豆泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
总量 | 649克 | 酱香土豆泥热量/卡路里324千卡 | |||
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1/5. 土豆去皮蒸熟后碾成土豆泥;
2/5. 香菇泡发后,攥去水分切小丁,胡萝卜去皮切小丁,青椒切小丁
3/5. 起锅热油,下姜丝、八角爆香后捞出,继续下香菇慢火煸炒出部分水分后,看得香菇丁开始变成焦黄时盛出待用;
4/5. 在油锅内加入一小勺白砂糖,小火将糖熬化,转大火后加入一大勺素蚝油,加入一小碗水,煮开后加入香菇、胡萝卜与青椒丁,翻炒一小会后,加入蘑菇精调味,然后用水淀粉勾芡
5/5. 将酱汁淋在土豆泥上,吃的时候搅拌均匀,香香滑滑,就着米饭,一定多吃好几碗呢。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、美容、抗衰老等功效;可与牛里脊、牛腩、黄瓜搭配;与螃蟹、香蕉、柿子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、帮助消化、利尿等功效;可与狗肉、西瓜、比目鱼搭配;与白酒、辣椒、醋相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、促消化、促进血液循环等功效;可与包菜、鳝鱼、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、延缓衰老、增强免疫力等功效;可与鸡腿、毛豆、莴笋搭配;与西红柿、基围虾、明虾相克,同食可能会引起不适;