| 红烧鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 680克 | 红烧鸡爪热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡，相当于迪斯科309分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧鸡爪的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（1斤）、蒜苗（适量）、姜片（适量）、干辣椒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、胡椒（适量）
1/7. 鸡爪1斤，剪指甲，切成2半，汆水洗干净
2/7. 用盖过鸡爪的水量，加一片姜片，煮鸡爪大概20分钟
3/7. 捞出鸡爪备用。第2天才红烧的话，鸡爪用生抽，老抽拌匀放置一碗。如果直接烧，可以省去这一步
4/7. 姜片2片，干辣椒少许，蒜苗4颗切碎备用
5/7. 锅里热油爆香姜片，干辣椒，一半的蒜苗。加入鸡爪炒香
6/7. 加入少许水和前一晚腌制的生抽水，加少许糖，胡椒调味。再加1碗的水焖煮
7/7. 炖到鸡爪软烂，收汁，加入另一半的蒜苗拌匀出锅。汤可以加些蔬菜就很鲜美，也可以留下了做皮冻。浓浓的胶质，鸡爪鲜味十足，旁边的配汤就是用煮鸡爪剩下的汤做的，放入切滚刀的莲藕煮20分钟，再放进娃娃菜煮3分钟之后关火焖一下，加盐和胡椒调味即可
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、祛脂降压、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、预防血栓、降血脂等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 红烧鸡爪热量1389 千卡
- 脂肪16.799999 克
- 蛋白质26 克
- 碳水化合物10.7 克
- 钠174.1 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾334 毫克