腐竹扣肉的热量和减肥功效

1/10. 肉整块放入水中，调入盐，味，酒，葱姜，大料煮七分熟。

2/10. 腐竹泡软。

3/10. 准备一个腐乳酱，大料，姜片，葱段，老抽，酒。

4/10. 减肉皮沾上酱油。

5/10. 皮朝下煎猪皮，要小心。

6/10. 把肉切成片儿，皮朝下摆在碗中。

7/10. 调入腐乳酱，老抽，葱姜，盐，味，糖，酒。大料。

8/10. 腐竹切段，铺在肉上。

9/10. 上蒸锅蒸1小时30分钟。所以要添足够水。