鱼香肉丝的热量和减肥功效

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鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
瘦肉	克	358千卡	143千卡	20.3克	6.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
总量	529克	鱼香肉丝热量/卡路里650千卡
热量650千卡，相当于做头发260分钟消耗的热量...150

鱼香肉丝的做法共5个步骤

瘦肉（250克）、水发木耳（70克）、胡萝卜（半根）、泡椒末（30克）、葱（2棵）、姜（1小块）、大蒜（5瓣）、淀粉（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）、高汤（适量）、香醋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）

1/5. 将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；

2/5. 葱姜蒜洗净切丝备用。

3/5. 木耳和胡萝卜切丝备用。

4/5. 把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。

5/5. 锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、止消渴、解热毒等功效；可与牡蛎、西瓜、圆茄子搭配；与梨、刀豆、牛里脊相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、胃肠蠕动、解毒生津等功效；可与大米、蜂蜜、香菜搭配；与杏、木瓜、白酒相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、预防感冒等功效；可与牛腱子肉、蘑菇、冬菇搭配；与苦菊、内脂豆腐、豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、促进消化、帮助消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、促进消化、解诸毒等功效；可与莴笋、玉米面、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；