蛋黄提子酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
低筋面粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
总量 | 415克 | 蛋黄提子酥热量/卡路里1816千卡 | |||
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1/11. 黄油放软
2/11. 加入糖和奶粉,用打蛋器打发
3/11. 打发至体积蓬松,颜色变浅
4/11. 准备蛋黄
5/11. 依次加入三个蛋黄,用打蛋器打均匀,每次都要等蛋黄与黄油充分混合后再加下一个
6/11. 低筋面粉倒入打发好的黄油中
7/11. 用手把面粉和黄油混合均匀
8/11. 倒入葡萄干揉成面团
9/11. 把面团放在案板上压扁,擀成一厘米厚的面片,切成喜欢的形状
10/11. 放入烤盘中,在冰箱冷藏十分钟后取出,在表面刷一层打散的蛋黄液
11/11. 放入烤箱,上下火180度,烤十五分钟,至表面金黄色,好香!!!
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮、调味等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容养颜、预防便秘、改善睡眠等功效;可与黑豆、木瓜、香蕉搭配;与枣、红糖、金针菇相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、补水、滋阴润燥等功效;可与圆生菜、荠菜、小米搭配;与田鸡、柿子、地瓜相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;