| 冰糖红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 冰糖红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于剧院工作847分钟消耗的热量...180 | |||||
冰糖红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、冰糖（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、八角（少许）、桂皮（少许）、酱油（少许）、食盐（少许）、蚝油（少许）、料酒（适量）、生姜片（适量）
1/8. 将五花肉切成一寸大小的四方块并用料酒雨姜片腌制一下；热水焯后沥干待用
2/8. 将少量油烧热，倒入沥干的五花肉块，煎炸至五花肉的肥肉出油
3/8. 将五花肉盛出，剩余的油放入八角桂皮及冰糖开始炒糖色
4/8. 当冰糖全部融化后放入五花肉块，并翻炒，时冰糖包裹着肉块
5/8. 带五花肉发红发亮时，放入适量水；并倒入蒜瓣生姜片及干辣椒；可同时放入少量酱油，食盐及蚝油调味
6/8. 大火煮沸并中小火焖煮90分钟
7/8. 带汤汁快要收干前，可用筷子检查肉块是否酥软
8/8. 大火收汁，装盘即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、滋肝阴等功效；可与丝瓜、冬瓜、山楂搭配；与鹌鹑、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰糖红烧肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克