豆瓣酱茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 469克 | 豆瓣酱茄子热量/卡路里89千卡 | |||
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1/5. 1将切子切片 青椒切圈 将蒜和姜切丝或丁状
2/5. 适量倒油 把茄子片两面煎变色即可(茄子很吸油 所以需要多点油喔)
3/5. 将油烧热后把青椒翻炒成半熟状态 放适量的食盐
4/5. 将蒜末和姜末倒入烧热的油锅里 加入适量的郫县豆瓣酱 待烧出红油后将茄子倒入锅中翻炒 放入鸡精(因为豆瓣酱比较咸,就不用放食盐了)
5/5. 最后把青椒倒入锅中一起翻炒 可以加适量料酒 翻炒三到五分钟后即可出锅
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解暑、抗衰老、养颜护肤等功效;可与菠菜、苦瓜、明虾 搭配;与乌鳢、黑鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、健胃、防感冒等功效;可与紫甘蓝、猪肝、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;