红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
总量 | 475克 | 红烧排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
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1/8. 排骨用水泡一会,冲洗干净。冷水开盖下锅。用冷水是为了尽可能的煮出排骨内的血水,开盖是为了尽快排掉异味
2/8. 排骨煮好后晾干水。把冰糖捣碎一些
3/8. 锅子放少许油,中小火熬冰糖。直至冰糖化开有焦糖的味道发出
4/8. 倒入排骨迅速翻炒,均匀上色。
5/8. 加入酱油少许,半碗料酒,大料两瓣。葱姜蒜加入。
6/8. 翻炒一会后加入开水没过排骨,大火烧开,转小火盖锅盖炖40分钟。
7/8. 最后大火收汁,装盘,点缀小葱花。OK!
8/8. 好吃的很哦
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、止消渴、润肌肤等功效;可与大蒜、红薯、紫菜搭配;与菱角、黄豆、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;