DIY鲜奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
总量 | 124克 | DIY鲜奶蛋糕热量/卡路里294千卡 | |||
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1/8. 将蛋清蛋黄分离
2/8. 将蛋清打发至鱼眼大小状泡泡时加入20g白砂糖继续打发,然后将剩余白砂糖倒入打发
3/8. 将17g白砂糖放入蛋黄中搅拌,随即加入25g色拉油,25g牛奶,51g低筋粉将其搅拌均匀.
4/8. 蛋黄部分分三次倒入蛋清中搅拌均匀
5/8. 装入6寸蛋糕模内
6/8. 将蛋糕模放入烤箱内调制上下烤,温度150度40钟即可
7/8. 80g植奶油打发成凤尾状均匀抹到蛋糕坯上
8/8. 按照自己喜欢的图案设计蛋糕的形状就ok了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与银鱼、紫菜、基围虾搭配;与消炎片、红薯、地瓜相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;