金钩银丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
粉丝 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
干虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
总量 | 502克 | 金钩银丝热量/卡路里525千卡 | |||
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1/8. 将粉丝泡水煮熟切成10公分左右长短;西葫芦洗净切条;干虾仁用水泡展;蒜瓣切成碎末,生姜片切丝
2/8. 用少量油煸炒干虾仁,炒至金黄并散发香气,将虾仁盛出待用
3/8. 用剩余的油煸炒西葫芦;
4/8. 西葫芦变色放入蒜末 姜丝一起煸炒并倒入干虾仁
5/8. 倒入一碗高汤;正好没过食材,后放入少量食盐及蚝油调匀
6/8. 放入处理好的粉丝,并盖上锅盖,用中火焖煮
7/8. 待高汤剩下三分之一时,调成小火用筷子拨动食材
8/8. 带汤汁几乎收干时,关火起锅
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气、补血、养胃等功效;可与菠菜搭配;
干虾仁的热量48千卡(每100克);具有补肾壮阳、增强性欲、治疗高血压等功效;可与丝瓜、芹菜、豆苗搭配;与猪肉、柿子、南瓜相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润泽肌肤、除烦止渴、提高免疫力等功效;可与洋葱、豆腐、鸡蛋搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、排毒清肠、促进消化等功效;可与洋葱、猪肉、玉米面搭配;与大葱、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、促进消化、解毒等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;