| 金钩银丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 干虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 502克 | 金钩银丝热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡，相当于刮掉油漆175分钟消耗的热量...180 | |||||
金钩银丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
粉丝（100克）、干虾仁（50克）、西葫芦（1根）、大蒜（2颗）、生姜（2片）、食盐（少许）、高汤（1碗）、蚝油（少许）
1/8. 将粉丝泡水煮熟切成10公分左右长短；西葫芦洗净切条；干虾仁用水泡展；蒜瓣切成碎末，生姜片切丝
2/8. 用少量油煸炒干虾仁，炒至金黄并散发香气，将虾仁盛出待用
3/8. 用剩余的油煸炒西葫芦；
4/8. 西葫芦变色放入蒜末 姜丝一起煸炒并倒入干虾仁
5/8. 倒入一碗高汤；正好没过食材，后放入少量食盐及蚝油调匀
6/8. 放入处理好的粉丝，并盖上锅盖，用中火焖煮
7/8. 待高汤剩下三分之一时，调成小火用筷子拨动食材
8/8. 带汤汁几乎收干时，关火起锅
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、补血、养胃等功效；可与菠菜搭配；
干虾仁的热量48千卡（每100克）；具有补肾壮阳、增强性欲、治疗高血压等功效；可与丝瓜、芹菜、豆苗搭配；与猪肉、柿子、南瓜相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润泽肌肤、除烦止渴、提高免疫力等功效；可与洋葱、豆腐、鸡蛋搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、排毒清肠、促进消化等功效；可与洋葱、猪肉、玉米面搭配；与大葱、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促进消化、解毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金钩银丝热量525 千卡
- 脂肪2.03 克
- 蛋白质18.73 克
- 碳水化合物132.42 克
- 钠43.9 毫克
- 钙101 毫克
- 铁8.55 毫克
- 钾997 毫克