慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
奥利奥饼干 | 克 | 482千卡 | 536千卡 | 6.30克 | 29.5克 |
黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
酸奶油 | 克 | 193千卡 | 193千卡 | 2.07克 | 19.73克 |
酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
总量 | 928克 | 慕斯蛋糕热量/卡路里3879千卡 | |||
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1/4. 200克动物鲜奶油加2小勺柠檬汁,用勺充分搅拌。包保鲜膜放冰箱冷藏。这就是酸奶油。
2/4. 饼干压碎加黄油拌均,到入活底模具压平整。放入冷冻室冷冻。
3/4. 奶油奶酪加砂糖隔水加热化成膏状,趁热加黄油搅拌,分两次加入鸡蛋,加100克酸奶油,两大勺酸奶拌均,取出冻好的饼干模,将蛋糕糊倒入模具中。烤箱160度上下火预热,(底盘加水)倒数第二层烘烤30分钟。
4/4. 30分钟后取出水盘,转上下火170度烤30分钟。在加100克酸奶油和20克砂糖混合均匀,倒入烤好的蛋糕面上,重入烤箱170度上火烤5分钟。冷却后再冷藏6小时脱模。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效;
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有润肺生津、调整胃肠道、抗氧化等功效;
酸奶油的热量193千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含钾;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、润肤、防癌等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、黄豆、鱼籽相克,同食可能会引起不适;