小洋蔥反塔shallot tarte tartin热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
酥皮 | 克 | 1022千卡 | 426千卡 | 8.1克 | 15.5克 |
黑醋 | 克 | 119千卡 | 237千卡 | 0.05克 | 0克 |
蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
牛油 | 克 | 644千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
总量 | 411克 | 小洋蔥反塔shallot tarte tartin热量/卡路里1834千卡 | |||
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1/3. 燒熱平底鍋。放牛油,小洋蔥炒至啡色,約十分鐘多。之後加入糖,黑醋,味醂煮多10分鐘至汁濃稠
2/3. 在小洋蔥上鋪上已碾開的酥皮,掃上蛋汁。放入已預熱200度的焗爐焗25分鐘。
3/3. 出爐反轉整個平底鍋,即可趁熱享用
酥皮的热量426千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
黑醋的热量237千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有解热烦、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与黄豆、生菜、银鱼搭配;与地瓜、牛奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
牛油的热量740千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充营养、促消化、帮助消化等功效;与塘鲺、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;