| 酱爆茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 469克 | 酱爆茄子热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡，相当于垒球18分钟消耗的热量...300 | |||||
酱爆茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（三个）、青椒（随意）、姜（适量）、豆瓣酱（适量）、干辣椒（适量）、酱油（一勺）、油辣椒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）
1/6. 茄子切成自己喜欢的形状，用盐水泡10分钟。准备好姜蒜
2/6. 把水淋干，青椒切块，姜蒜切成末备用
3/6. 锅内放入油，把干辣椒，豆瓣酱，姜蒜，依次放入，爆出香味后到入茄子
4/6. 翻炒到茄子变色，然后放入酱油，油辣椒，鸡精
5/6. 炒至七成熟的时候放入青椒，青椒变色就可以起锅了
6/6. 好吃的酱爆茄子就做好了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、抑癌抗瘤、健脾等功效；可与羊排、鲇鱼、鳗鱼搭配；与墨鱼、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、减肥、挡辐射等功效；可与鳝鱼、兔肉、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆茄子热量89 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠38.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾362 毫克