| 牛肉蛋花粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉末 | 克 | 246千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 607克 | 牛肉蛋花粥热量/卡路里1556千卡 | |||
 热量1556千卡，相当于高尔夫球346分钟消耗的热量...270 | |||||
牛肉蛋花粥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉末（适量）、鸡蛋（适量）、糯米（适量）、高汤（水）（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、干香菇（适量）、大米（适量）、葱花（适量）
1/6. 将干香菇提前泡软，切成丁
2/6. 将米洗净，加上水，开始煮粥；在牛肉末里加上少许料酒和鸡蛋清，腌制10分钟
3/6. 再粥快要煮好的时候（米开花的时候），烧热锅中的油，倒入腌制好的牛肉末和香菇丁爆炒
4/6. 加入生抽，盐，及高汤（或者水，量不用太多，稍没过牛肉香菇丁即可），煮开后，再小火焖煮几分钟
5/6. 将步骤4中的牛肉末汁倒入快要煮好的粥中，继续煮10分钟左右，汤汁粘稠即可
6/6. 最后倒入一个打散的鸡蛋，用筷子快速搅散，再关火闷一分钟，最后撒上葱花
食材功效信息
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有补脾胃、强筋骨、益气血等功效；可与枸杞、大白菜、姜搭配；与白酒、海螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、保护肝脏等功效；可与羊排、紫菜、海虾搭配；与雪莲果、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、活血行气、健脾暖胃等功效；可与红豆、乌鸡、百合搭配；与莲子、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉蛋花粥热量1556 千卡
- 脂肪12.11 克
- 蛋白质36.66 克
- 碳水化合物81.92 克
- 钠197.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁6.45 毫克
- 钾484 毫克