| 南瓜芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 消化饼干 | 克 | 473千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 南瓜泥 | 克 | 38千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 662克 | 南瓜芝士蛋糕热量/卡路里1876千卡 | |||
 热量1876千卡，相当于爬楼梯234分钟消耗的热量...480 | |||||
南瓜芝士蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 把消化饼干装入保鲜袋 将保鲜袋的口扎紧 用擀面杖碾压保鲜袋里的饼干，直到将饼干碾成粉末状
2/10. 黄油加热融化成液态
3/10. 把粉状的饼干倒入
4/10. 用工具搅拌至黄油和饼干粉末完全混合均匀，成为湿润的面糊状
5/10. 把搅拌好的饼干面糊装入模具底部，用勺子背部压紧。
6/10. 把装好饼底的模具放入冰箱冷藏，到饼底变硬就可以使用了
7/10. 南瓜去皮去籽以后，切成小块蒸熟（或放到微波炉里转两三分钟），直到用筷子可以轻松扎透。用擀面杖的一头把南瓜肉压成泥
8/10. 奶油奶酪室温软化以后，加入细砂糖用打蛋器打发到顺滑无颗粒的状态 加入鸡蛋及蛋黄，用打蛋器搅打至鸡蛋与奶酪完全融合 倒入南瓜泥，用打蛋器搅打均匀 倒入牛奶、肉桂粉、柠檬皮屑，再次搅打均匀成为奶酪蛋糕糊 把奶酪蛋糕糊倒入已经铺好消化饼干底的模具里
9/10. 把模具放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度约为奶酪蛋糕糊高度的1/2。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时左右，直到蛋糕完全凝固，用手触摸没有流动感，并且表面呈微金黄色即可出炉
10/10. 出炉后的蛋糕待冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上再脱模食用
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、补水、健脑益智等功效；可与荠菜、圆生菜、小米面搭配；与鹅蛋、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、清热解毒、通便等功效；可与牛肉、莲子、墨鱼搭配；与小白菜、北极虾、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、黄豆、西红柿搭配；与菠萝、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜芝士蛋糕热量1876 千卡
- 脂肪180.85 克
- 蛋白质42.17 克
- 碳水化合物83.54 克
- 钠823.8 毫克
- 钙242 毫克
- 铁6 毫克
- 钾628 毫克