| 红烧鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 529克 | 红烧鲳鱼热量/卡路里658千卡 | |||
 热量658千卡，相当于洗车219分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧鲳鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲳鱼（一条）、豆瓣酱（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、葱（适量）
1/5. 鲳鱼洗净，把内脏什么的都处理好 在两面分别切几刀
2/5. 加花椒水，料酒，生抽，姜末稍微泡大概十五分钟到二十分钟。具体时间自己掂量
3/5. 将腌好的鲳鱼下油炸，炸个七八成熟。两面泛黄。拿出来控油
4/5. 另用一个锅（嫌麻烦把之前锅刷干净一样，汗。）加油，倒入葱花和姜末爆香，炒出味儿来之后，加料酒。然后放入水，糖，和淀粉。倒入一点儿豆瓣酱。如果怕腥味，可以放花椒。但是最后一定要把花椒什么的捞出来
5/5. 将炸好的鱼放进去小火炖。把滋味儿炖进去 装盘，浇上酱汁，上面撒上葱花
食材功效信息
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、降血压、降血脂等功效；可与青椒搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、利湿消肿、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧鲳鱼热量658 千卡
- 脂肪7.46 克
- 蛋白质20.04 克
- 碳水化合物6.26 克
- 钠662.5 毫克
- 钙73 毫克
- 铁1.56 毫克
- 钾625 毫克
相关知识
- 1鲳鱼的营养价值
- 2鲳鱼怎么做
- 3鲳鱼的营养成分有哪些？
- 4小鲳鱼怎么做好吃
- 5参归鲳鱼汤