酱烧带鱼 & 鸡蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 961克 | 酱烧带鱼 & 鸡蛋卷热量/卡路里1630千卡 | |||
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1/8. 可以先煎鸡蛋。将鸡蛋打匀放入少量食言
2/8. 在煎锅中放入少量油。烧热。分次放入蛋液。
3/8. 将蛋液铺平。待蛋液表面凝固开始翻面煎至微焦出锅
4/8. 用生姜料酒腌带鱼
5/8. 用适量食用油煎炸至金黄
6/8. 用剩余油爆香辣椒豆豉、蒜末放入蚝油及豆瓣酱加入少量水、糖、3
7/8. 将煎好的带鱼块下锅焖煮
8/8. 收汁起锅。装盘即可
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、治疗高血压、预防心血管疾病等功效;可与木瓜、腐竹、北豆腐搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、促进消化、解毒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、清肠道、促进消化等功效;可与醋、马齿苋、粳米搭配;与大葱、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促消化、开胃消食、促进血液循环等功效;可与白菜、鹌鹑、圆白菜搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胸闷烦呕、发汗解表、增加食欲等功效;可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配;