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百搭香菇牛肉酱

百搭香菇牛肉酱的热量和减肥功效

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百搭香菇牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛肉426千卡125千卡27.47克2克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
总量476百搭香菇牛肉酱热量/卡路里461千卡
干活 热量461千卡,相当于干活307分钟消耗的热量...90

百搭香菇牛肉酱的做法共4个步骤

食材主料/辅料

牛肉(三两)、香菇(几朵)、东北大酱(适量)、六月香葱伴侣豆瓣酱(适量)、蚝油(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、水(适量)、葱花(适量)、姜蓉(适量)、蒜泥(适量)、十三香(少许)、盐(少许)、鸡粉(少许)、味精(少许)
百搭香菇牛肉酱的做法图解1

1/4. 先把辅料一里的各种酱加水调成酱汁,大奔哥总是嫌葱伴侣,海天黄豆之类的酱太甜了,我就只放了一勺葱伴侣,两勺俺们东北大酱,一勺蚝油,一勺生抽一点老抽,大约1.5倍的水,用筷子把酱稀释开,备用。喜欢吃香辣的童鞋这里可以放郫县豆瓣酱韩式辣酱之类的。

百搭香菇牛肉酱的做法图解2

2/4. 锅烧水,香菇撕成小朵,水开后焯香菇,这时候可以点点盐,大约2分钟左右焯好捞出香菇过凉水,切丁备用。

百搭香菇牛肉酱的做法图解3

3/4. 牛肉沫先煸一下,我是在卖牛肉的地方绞好的,有更高要求的当然可以自己切丁!温锅倒油,大约15秒后油六成热放牛肉沫煸炒,放点十三香料酒去味儿。牛肉煸至变色熟了出锅备用。

百搭香菇牛肉酱的做法图解4

4/4. 锅里再倒一勺油,油热后放姜蓉和部分葱蒜,出香味后放点十三香,调好的酱汁放进去,调小火,炒到四周冒小泡,倒入焯好的香菇,炒炒炒,倒入煸好的牛肉沫,火调大,咕嘟一会儿,铲子勤翻以防粘锅,调小火继续咕嘟,放一点盐一点鸡粉提鲜,盐千万不要放多,会很咸的,余下的葱花蒜蓉放进去,撒点味精,香喷喷的香菇牛肉酱出锅!

食材功效信息

牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、强筋骨、强筋壮骨等功效;可与土豆、西兰花、芹菜搭配;与板栗、白酒、红螺相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、预防贫血、健胃保肝等功效;可与茡荠、冬瓜、芹菜搭配;与鹌鹑、基围虾、明虾相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 百搭香菇牛肉酱热量461 千卡
  • 脂肪2.3 克
  • 蛋白质29.67 克
  • 碳水化合物5.4 克
  • 50 毫克
  • 8 毫克
  • 2.5 毫克
  • 342 毫克

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