| 腊肉炒蒜苗，正宗湖南菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 蒜苗 | 克 | 120千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 613克 | 腊肉炒蒜苗，正宗湖南菜热量/卡路里1529千卡 | |||
 热量1529千卡，相当于深蹲382分钟消耗的热量...240 | |||||
腊肉炒蒜苗，正宗湖南菜的做法共15个步骤
食材主料/辅料
腊肉（200克）、蒜苗（300克）、青椒（1个）、红椒（4个）、豆干子（300克）、郫县豆瓣酱（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）
1/15. 腊肉一块
2/15. 豆干子
3/15. 蒜苗、青椒、小红椒
4/15. 腊肉用水煮制5-8分钟，不然会很硬，煮后会软硬适中
5/15. 蒜苗、青椒、小红椒切好后备用
6/15. 腊肉切片（后面的姜丝是做汤用的，不是这道菜里的，不好意思了）
7/15. 豆干子切片备用
8/15. 郫县豆瓣酱
9/15. 锅内放油，油7成热后放入腊肉
10/15. 放入豆干子
11/15. 然后放入青椒，小红椒
12/15. 1分钟后放入酱油
13/15. 放入郫县豆瓣
14/15. 最后放入蒜苗（最后放是因为蒜苗不能炒的太老了，不然影响口感）翻炒一会（30秒-1分钟之内，不要超过一分钟），放入鸡精味精出锅
15/15. 成品图
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防血栓、降血脂、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、减肥、帮助消化等功效；可与鳝鱼、糙米、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、减肥、促进血液循环等功效；可与茄子、花菜、北极虾搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊肉炒蒜苗，正宗湖南菜热量1529 千卡
- 脂肪68.6 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物15.2 克
- 钠38.1 毫克
- 钙43 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾368 毫克