| 黄丫头烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 280千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 767克 | 黄丫头烧豆腐热量/卡路里441千卡 | |||
 热量441千卡，相当于踮脚92分钟消耗的热量...288 | |||||
黄丫头烧豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄丫头（500克）、南豆腐（500克）、葱（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、食盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 买来黄丫头，去内脏、洗净，可让卖家处理好
2/5. 南豆腐切块开水煮3分钟，去豆腥，也不容易碎
3/5. 切好葱、姜、蒜、干辣椒
4/5. 由于第一次上传，忘了边做也拍，见谅！ 热锅下油，油八成热时下鱼双面煎，煎前用厨房纸，吸干水份，煎时不要频繁翻动，煎至两面微黄，把鱼推到一边，下姜、蒜爆香，加一勺豆瓣酱，炒出红油，和鱼翻炒，加入料酒、醋,然后加入豆腐轻轻翻动，倒入生抽及少量老抽，上色后加500ml凉开水，倒入陶瓷煲，水开后小火炖20分钟
5/5. 临出锅时撒上香葱，鱼肉鲜嫩，豆腐鲜香，鱼汤很下饭哦
食材功效信息
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热润燥、降血脂、治疗高血压等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、预防感冒等功效；可与牛臀肉、牛霖、背部牛肉搭配；与大枣、蜂蜜、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、散瘀等功效；可与黑木耳、黄瓜、土豆搭配；与小白菜、莼菜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 黄丫头烧豆腐热量441 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物87.7 克
- 钠75570 毫克
- 钙678 毫克
- 铁28.93 毫克
- 钾937 毫克