| 上海香炸里脊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 550克 | 上海香炸里脊肉热量/卡路里837千卡 | |||
 热量837千卡，相当于焊接279分钟消耗的热量...180 | |||||
上海香炸里脊肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（500克）、鸡蛋清（50克）、肉质蓬松剂（50克）、植物油（300克）、精盐（30克）、大葱粉（10克）、沙姜粉（50克）、辣椒粉（100克）、味精（20克）、芝麻油（100克）、木薯淀粉（250克）、增香增味剂（30克）、飘香酱（300克）
1/6. 制作上海香炸——洗净里脊肉。
2/6. 将里脊肉切片待用。
3/6. 将鸡蛋清50克，，植物油300克，精盐30克，大葱粉10克，沙姜粉50克，辣椒粉100克，味精20克，芝麻油100克，木薯淀粉250克，肉质蓬松剂50克，增香增味剂30克，飘香酱300克按相应比例搅拌均匀待用。
4/6. 将第三步的面糊与第二步的里脊肉片混合搅拌均匀待用。
5/6. 将淹制好的里脊肉取出，串上竹签待炸。
6/6. 将串好的里脊肉放入170度左右的电炸锅内，炸出即可食用。
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、护肤、烫伤等功效；可与基围虾、桂圆、苋菜搭配；与雪莲果、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上海香炸里脊肉热量837 千卡
- 脂肪16.5 克
- 蛋白质34.3 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠232.5 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾507 毫克