| 盐边酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 769克 | 盐边酸菜鱼热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡，相当于种草234分钟消耗的热量...150 | |||||
盐边酸菜鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（3条）、酸菜（1袋）、菜籽 油（适量）、芹菜（3苗）、小葱（2苗）、大葱（1苗）、小米椒（1两）、大蒜（6瓣）、姜（1芽）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、鸡精（适量）、香菜（2苗）、青花椒（适量）
1/9. 刮鱼鳞，开膛破肚，去鱼腮。这个过程最痛苦，满手鱼腥味不说，不留意就会被鱼刺伤，所以一定要小心哦！
2/9. 清理干净的鱼加盐巴、料酒、醋抓匀码味，静置十分钟。
3/9. 小米椒、蒜切末，姜切片，酸菜切丝，芹菜、小葱切段，大葱对剖切段
4/9. 炒锅倒油升温，将码好味的鱼冲洗干净入油锅，两面煎好出锅
5/9. 冷锅倒入适量的油升温，倒入豆瓣酱、青花椒爆香
6/9. 依次加入小米椒、蒜末、姜片、大葱头炒香
7/9. 最后加入酸菜继续炒
8/9. 再加适量的水烧开（估摸着能将鱼完全泡着）
9/9. 将鱼加入烧开的汤内，放入芹菜段、葱段烧入味即可（大概五、六分钟）
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容抗皱、明目益智、和中开胃等功效；可与红豆、枸杞子、黑木耳搭配；与鸡肉、芥末酱、芥菜相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、增进食欲、开胃等功效；可与鸭脯肉、鸭胸脯肉、鸭肉搭配；与柿饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盐边酸菜鱼热量585 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质18.2 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克