| 茄汁山药排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 237克 | 茄汁山药排骨热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡，相当于太极拳34分钟消耗的热量...240 | |||||
茄汁山药排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨(肋骨（适量）、山药（适量）、番茄酱（适量）、姜（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）
1/3. 山药去皮洗净切段(2cm-3cm厚度),泡在清水里备用
2/3. 姜去皮洗净切片
3/3. 排骨洗净,煮锅加水烧开,放入排骨焯烫出血水捞出,冲洗去浮末和骨渣,放入炒锅,加水没过排骨,放姜,料酒,醋(约1汤碗),上盖大火烧开转中火煮20分钟左右,放入山药,番茄酱(约1汤碗),适量盐翻炒均匀,上盖中火续煮20分钟左右,放糖(约1汤匙),淀粉勾芡,大火收汁即可
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益胃补肾、助五脏、肺虚咳喘等功效；可与玉米面、小麦、葡萄搭配；与鲫鱼、藻类、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁山药排骨热量135 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠18.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾213 毫克